[Receita] Casquinha de Siri

Receita que agradou até àqueles que estavam assustados com o siri

Ingredientes:

• 1 kg de carne de siri
• Suco de 1 limão
• 2 cebolas brunoise (cortadas em pedaços bem pequenos)
• 2 dentes de alho bem picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• 4 tomates picados, sem pele nem semente
• 200 ml de leite de coco
• Páprica picante a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• pedacinhos de manteiga

Modo de preparo:

1. Tempere a carne de siri com o limão e deixe descansar por 5 minutos;
2. Doure a cebola e o alho no azeite;
3. Junte os tomates picados e o siri, misture bem e refogue por 10 minutos;
4. Acrescente o leite de coco e tempere com a páprica, sal e salsinha picada;
5. Junte 4 colheres de farinha de rosca e retire do fogo;
6. Em separado, prepare uma mistura com 2 colheres de farinha de rosca e o queijo ralado;
7. Recheie de 10 a 15 casquinhas (ou ramequins) e cubra com a mistura de farinha de rosca e queijo;
8. Coloque pedacinhos de manteiga e leve ao forno até gratinar.