Coquetel à base de Licor de Pêssego, Suco de Laranja, Vodka Smirnoff e Groselha. Difundido nos EUA no início dos anos 90, num bar/restaurante chamado TGI Friday.
PAVÊ DE BIS:
1 caixinha de leite condensado
2 ovos (só a gema)
1 medida de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de bis preto
e para a cobertura:
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo
modo de preparo
misturar os ingredientes (leite condensado, medida de leite e ovos) numa panela e depois adicionar o amido de milho misturado com um pouco de leite para não empelotar
misturar em fogo baixo até engrossar, tirar do fogo e deixar esfriar
triturar o bis e distribuir entre 20 copinhos de sobremesa, depois adicionar o creme e a cobertura de ganache (derreter o chocolate meio amargo e misturar com o creme de leite)
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