[Receita] Feijoada de Frutos do Mar

Ingredientes:

• 500 g de feijão branco
• 2 folhas de louro
• 400g de camarões médios
• 400g de anéis de lula
• 300g de carne de siri desfiada
• 300g de peixe (garoupa ou cação)
• Podem ser acrescentados outros frutos do mar (mariscos, berbigão...)
• 3 pimentões médios (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)
• 4 pimentas dedo de moça sem semente (2 verdes e 2 vermelhas)
• 3 tomates sem casca e sem semente
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Cebolinha (o necessário)
• Salsinha (o necessário)
• Coentro (o necessário)
• Sal (o necessário)
• Pimenta branca (o necessário)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o feijão branco com caldo de peixe ou de camarão e as folhas de louro. Deixe-o descansar por umas duas horas. O caldo pode ser o industrializado. Prefiro comprar os camarões com casca e o peixe em posta, limpá-los e usar as sobras para fazer o caldo.
2. Coloque os anéis de lula para cozinhar só em água por uns 25 minutos. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com o azeite extra virgem e refogue os temperos com a carne de siri.
3. Acrescente o feijão branco descansado e as lulas cozidas por 25 minutos (elas precisam de mais uns 20 minutos para ficarem macias).
4. Acrescente o camarão e a carne de peixe cortada em cubos uns 10 minutos antes de a lula ficar pronta.
5. Corrija o sal e a pimenta, e acrescente salsinha, cebolinha e coentro.

Sirva com arroz branco, couve mineira na manteiga e salada.